@ ترايستار @
01-07-2009, 01:21 PM
في الحقيقه أحلى وقت للمرقوق هو الشتاء لكن مايمنع التلذذ بالمرقوق في آوقات أخرى كما تجدر الإشاره بانه يمكن الإستعاضه بالدجاآآآج بدلآ من اللحم...
لحظه قبل ما ادخل بالموضوع ..
تراني سبق وطبخته بهالشكل .. وإلا الموضوع منقول ..
وبعدين طبخته للشله فالبر .. مو تحسبوني راعي مطابخ واطيع الحريم ههههههههه
احيانا ادخل المطبخ لوجه الله تعالى .. وليس بالإكراه .. هع هع هع ك/ـ،:أ؛÷בلأ×{إلأ :)
http://www.3bir.com/m/files/18278.jpg
~~المقاآآآديــر
1- كأس دقيق.يضاف له ملح وتعجن حتى تصبح متماسكه اى نستطيع مدها.
2- كيلو لحم
3- بصل مقطع صغير
4- حبه كوسه - بطاط - فاصوليا - جزر - حمص حب - قرع.
5- طماطم يقطع صغير
6- ملح و( كمون- لومي اسود- فلفل- قرفه- بهارات مخلوطه)
~~الطريـقــة
يحمس البصل بالزيت ثم يضاف الطماطم ويقلب جيدا ثم يضاف البهارات والملح ثم اللحم. يقلب ثم يضاف
قليل من الماءويغطى مده ربع ساعه ثم يضاف جميع الخضار الى ان نجهز رقايق العجين نفردها رقيقه جداوتقطع مربعات يعنى 5سم الطول والعرض ثم تسقط فى القدر وتكون الحراره شديده ثم توطى تدريجيا الى ان تكون اقل حراره عندك وتترك مده ساعة.
ملاآآحظة:
لا تترك حتى ينشف الماء , أي إجعلها طريه ومن القدر على الصحن على طوووووول....
وبالهنــآآء والعآآآفية
لحظه قبل ما ادخل بالموضوع ..
تراني سبق وطبخته بهالشكل .. وإلا الموضوع منقول ..
وبعدين طبخته للشله فالبر .. مو تحسبوني راعي مطابخ واطيع الحريم ههههههههه
احيانا ادخل المطبخ لوجه الله تعالى .. وليس بالإكراه .. هع هع هع ك/ـ،:أ؛÷בلأ×{إلأ :)
http://www.3bir.com/m/files/18278.jpg
~~المقاآآآديــر
1- كأس دقيق.يضاف له ملح وتعجن حتى تصبح متماسكه اى نستطيع مدها.
2- كيلو لحم
3- بصل مقطع صغير
4- حبه كوسه - بطاط - فاصوليا - جزر - حمص حب - قرع.
5- طماطم يقطع صغير
6- ملح و( كمون- لومي اسود- فلفل- قرفه- بهارات مخلوطه)
~~الطريـقــة
يحمس البصل بالزيت ثم يضاف الطماطم ويقلب جيدا ثم يضاف البهارات والملح ثم اللحم. يقلب ثم يضاف
قليل من الماءويغطى مده ربع ساعه ثم يضاف جميع الخضار الى ان نجهز رقايق العجين نفردها رقيقه جداوتقطع مربعات يعنى 5سم الطول والعرض ثم تسقط فى القدر وتكون الحراره شديده ثم توطى تدريجيا الى ان تكون اقل حراره عندك وتترك مده ساعة.
ملاآآحظة:
لا تترك حتى ينشف الماء , أي إجعلها طريه ومن القدر على الصحن على طوووووول....
وبالهنــآآء والعآآآفية