مظبي كبده+ سلطة طحينة+ مظبي لحم .........هووووووووم ميد‎

[بوعقاب]

مظبي كبده+ سلطة طحينة+ مظبي لحم .........هووووووووم ميد‎


اهم شي تختار الحجر المناسب
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/hasa1.jpg

انا مطلق محلات المندي و المظبي ولله الحمد والمنه...فكل ما طرى على بالي او بال الاصدقاء ازهب مثل مابتشوفون...

اولا المكونات
اللحمه كيلوين حليله حق 4 نفر وقطعهن مثل كذا
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/lahm1.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/lahm2.jpg[/IMG

بسماكة الكف
ملح وملحقات نهاية الشوي (مايونيز كتشب خبز شطه وخلافة على كيفك)
[IMG]http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/moka1.jpg
فحم
حصاة مثل هالسميراء
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/hasa1.jpg
شب ضوك وصهللها
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/nar1.jpg
لين تجمر هاللون تصير بالنهار
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/nar2.jpg
يابعدي وبالليل تغدي جميراته حمر
ركز حصاتك اللي جبته
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/hasa2.jpg
طبعا من اسمر ضلع يقابلك يما بالدوادمي ولابقعاء ولا بالمدينه وهذي مناطق الحصى الزين
اللي يتحمل درجات حرارة عالية ويخزن حرارة النار ولا يبرد بسرعه.
حطلك شحيمه من الحوايا هاللون
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/shahma1.jpg
واذا ساحت معناته حصاتك جاهزه
نبدى بالكبده والقلب والكلاوي (قطعتني الكلاوي
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/kabda1.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/kabda2.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/kabda3.jpg
رصهن على الحصية هاللون وتعاهدهن بالتقليب كل دقيقتين وقبل تستوي ترشهن بملح شوي لاتسثر
ثم قلبهن
ليمن تستوي هاللون.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/kabda4.jpg
وحطهن بحافظة احفظ للحراره والا كلوها من على الحصية
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/lahm3.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/lahm4.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/lahm5.jpg
وقلبها كل 5 دقايز لمده 35 دقيقه ليمن تشقر هاللون من المفضل ان الملح يكون قبل آخر تقليبتين للحمه عشان تستوي اللحمه بسرعه.

طبعا في مال ماتستوي اللحمه وبين كل تقليبه وأخرى نجز يدك وحركها وازبط سلطة المظبي وهي كالتالي

1- نصف علبة طحينه
2- ثلث علبة لبن منزوع الدسم
3- بيالة خل صناعي
4- ليمونتين معصورات (ان حصل)
حرك الطحينه قبل تصبها بالغضاره (هاللون)
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/tahena1.jpg
ثم صب عليه اللبن هاللون .
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/tahena2.jpg
ثم حط بيالة الخل
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/tahena3.jpg
وحرك ليمن يتغير لونه وتصير طلقه ثم لازم بين كل تحريكه وأخرى تحط اصبعك بالغضيرة
عشان يعطيه ملح (كانك مملوح وكانك ماصل ماله داعي).
المهم استمر التحريك والتذوق والملاحة ليمن تغدي طلقة
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/tahena4.jpg
بالحيل وطعمه مامثله حانطن بالحيل .وحطه بالبراد ليمن تجهز لحيمتك الي بالحصاة والا على كبوت السيارة
كانك بالبر عشان مايجي واحدن ماصل ويغط اصبعوه بها وهم غطه عن الذبان
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/lahm6.jpg

وبالهناء والعافية

[نسايم نجد]

خووووووش مووووضوع جوعناااااا



بين كل تحريكه وأخرى تحط اصبعك بالغضيرة
عشان يعطيه ملح (كانك مملوح وكانك ماصل ماله داعي).
ههههههههههه



سلمت أبو عقاب

http://eskindria.com/eskindria/eskindria.com%2014.gif

[مـحمـد بـن فـهـد]

الله يعطيك العافيه خوش طبخه

وراح نجربها :)

[شيخة هذيل]

جزاااك الله الف خيير
بس عجزه اسويهاا
مجرد اقتراااااح....
ليه ماتسويها وتوزعها ع الاعضاااء<<احتفظي باقتراحك احسن لك

[مغرورة بتواضعي]

رووووعه الطبخه


يعطيك العافيه و ما قصرت

[سآلفة عشآق]

اممممم حلوووه الطبخه ولذيذه

مجربينها بالمزرعه:d

جلسنا ناكلها وهى على الحصاة ههههههههههههاى

من الشفاحه

اخوى ماجربت الحنيذ اممممممممم يجنن بعد

اهم شي انك تقول هاللون وه بس ههههههه

يسلموووو اخوى ع الطبخه الحلوووه

ولاتحرمنا طبخاتك

[الشييهان]

الله يهنيك ويعافيك

ويسلموو يداتك بوعقاب

[طرفه]

يعافــــــــــيك ربي على الهوووووووووم ميد المميـز

وعسـاك على القوووووووووه

[الهنـوف]

روووووووووعه بس كيف استوى اللحم هههههههههه

يعطيك العافيه سلمت الاياادي

[بوعقاب]

تسلموووووووجميعاااا الله يعطيكم العافيه واللي يبي يجرب يجي في البر

[الشاهينه]

وصفة مشهية وتفتح النفس

عوافي على الوصفة

تحياتي لك