أكلة المقلوبه - برعاية ( عضوو في المطبخ ) ..

[مـحمـد بـن فـهـد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مسآكم الله بكل خير إن شاء الله ..

ادخل بالموضوع ع طـول لإن مـالـي خـلـق اكـتـب ف4

طـبـخـتـنـا الـيـوم .. ( الـمـقـلـوبـه ) عـسـى الله يـقـلـب أحـوالـنـا لكـل خـيـر

طـبـخـة الـمـقـلـوبـه طـبـخـه أردنـيـه عـلـى حـسـب مـاسمـعـنـا

طبعا المقلوبه حلاته تكون لمجموعه صغيره مو مجموعه كبيره

عشان الطبخه تكون محبوكه .. والاشخاص اللي في المخيم كانو حوالي 15 واحد

يعني كمية الطبخه كانت كبيره شوي .. وهذا ينقص من الشغل العدل المدل ف4


أولا / الـمـقـاديـر

كـمـيـة الـخـضـار تـكـون عـلـى حـسـب الـرغـبـه وكـمـيـة الـعـيـش ( الـرز )

الأصـنـاف اللـي بالـطـبـخـه :-

- طـمـاط


- بـطـآط


- بـيـذنـجـان


- زهـرهـ


- فـلـفـل بـآرد


- لـيـمـون


ويـفـضـل تـكـون مـقـصـوصـه بـشـكـل دائـري

بـهـالـطـريـقـه

http://alqsed.com/2/m6b5/10.jpg


وبـعـد مـانـقـصـهـا بـهـالـشـكـل نـغـلـيـهـا فـي الـتـاوهـ

طبعا انا صورة الباذنجان وهو في التاهوهـ

يـعـنـي نـغـلـي الأصـنـاف كـلـهـا

إلا اللـيـمـون والـفـلـفـل الـبـارد مـانـغـلـيـه
http://alqsed.com/2/m6b5/9.jpg

ولـحـد يـخـلـيـه يـحـتـرق ف090

وهـذي صـورة الخـضـار بـعـد الـغـلـي

اللي على اليمين ماغليناهـ

http://alqsed.com/2/m6b5/8.jpg


طـبـعـا اللـحـيـن بـدأ الـشـغـل الـمـتـعـب وهـو حـمـسـة الـدجـاج ف4

انا من الـنـاس اللي مـاحـب الـمـس الـدجـاج وهـو مـو مـسـتـوي ف090

\

/

\

/

.
.
هـذي صـور الحمسه اللي مع الدجاج في البدايه

بهارات وفلفل بارد وثوم وماجي

http://alqsed.com/2/m6b5/12.jpg

http://alqsed.com/2/m6b5/13.jpg


اللـحـيـن نـحـط الـقـدر ونـحـط فـيـه الـدهـن بـعـد مايـحـتـر الـدهـن نـحـط الـبـصـل فـيـه

نـحـمـسـه شـويـه ( نـص مـسـتـوي )

ونـحـط الـدجـاج ونحمسه مع البصل والماجي والثوم والفلفل البارد والبهارات

وهذي صورة الـحـمـسـه

http://alqsed.com/2/m6b5/11.jpg

نحمسها بمدة عشر دقايق الين تروح ريحة الزفره

وبعدين نكب الماي ونخليه لمدة ساعه الا ربع او لين يستوي الدجاج

http://alqsed.com/2/m6b5/14.jpg



بعد مايستوي الدجاج نطلع الدجاج برى ونقليه ف090

http://alqsed.com/2/m6b5/7.jpg


وبعد مايخلص الغلي نجيب القدر الثاني هذي الخطوه الاخيره :-

نجيب القدر الثاني ونحط شوووووووية دهن بس

بعدين نفرض نص الخصار على سطح القدر

وبعدين نفرش الدجاج فوق الخضار

بعدين نفرش الباقي من الخضار فوق الدجاج

لما نخلص نجيب العيش ( الرز )

طبعا يكون مغسول ومنقع

ونفرش الرز على الخضار والدجاج بطريقة مستويه


بعد مانخلص نرجع للمرقه حقت الدجاج اللي طبخنا فيها الدجاج

ونصبها فوق الخلطه السريه ف090 اللي هي الخضار والدجاج اللي قبل شوي

ولكن نصبها بطريقه متساويه وشوي شوي عشان مايخرب الرز وتطلع الخضار فوق الرز

يعني شوي شوي نصب المرق عليها ونخلي المرق فوق خلطة الرز والخضار تقريبا مقدار 3 اصابع

يعني لحد يغط اصابعه في الاكل انا اقول مقدار ف5

بعدين نغطيه بهالشكل

http://alqsed.com/2/m6b5/4.jpg



ننتظر الين يستوي طبعا بعد ساعه الا ربع تقريبا افتحوا الغطى وشوفو استوى او لا

بعد مايخلص

طريقة وضعه في الصحن بهالطريقه

http://alqsed.com/2/m6b5/3.jpg


بعدين نقول هني وعافيه :)

http://alqsed.com/2/m6b5/6.jpg


http://alqsed.com/2/m6b5/1.jpg


http://alqsed.com/2/m6b5/2.jpg


ووووبس طبعا في هاليوم مااكان لي خلق لشي ولا للطبخ :(

بس طبختها عشان مواعد الربع

والسلام عليكم ف4

[مـحمـد بـن فـهـد]

نسيت مساعدين غسيل المواعين ف090

http://alqsed.com/2/m6b5/5.jpg

[الهنـوف]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


مسآء الخير

مقلوبه رآئعه وحلوه وآكله سهله ف25


ومآشآء الله عليك بسرعه تفآعلت مع الموضوع ف5


تسلم يدينك وجودي ف2

آعجبني تقطيع الخضآر مرتب :)


وبالعآفيه المقلوبه ف2


والف شكر للي غسلوآ الموآعين ف37



ويضحكون آجل لو شآفوا خدآمتنا زعلانه وتغسل ف6

عسآ عطيتهم من المقلوبه ف4


بالتوفيق ف14

[مـزآجـي]

لاهنت طال عمرك على اللي قدمته ف2
وآول وآول مره اشووفك كثير حكي ف1ف2



ويعل فييه العافيه ف2

وجعلكم ماتجتمعوون الا على الخير ف2





بس حبيت اقوول ارب قريب منكم مستشفى ولا مستوصف ولا شي ف1ف2



تقبل مرووري وتقديري وآحترامي لك ف2

[الهنـوف]

بس حبيت اقوول ارب قريب منكم مستشفى ولا مستوصف ولا شي ف1ف2





مآظنيت يمديهم وقع الراس في الفآس ف15

[الصمعان]

جعل ما هبيطه العافيه

عز الله انها مقلوووية روووعه ....

تسلم ايدينك يا وووجوودي ...





مآظنيت يمديهم وقع الراس في الفآس ف15= 550) this.width = 550; return false;" border=0>

^
^
^
الهنووووف وش فيك مضيعه الرأأس في الفأأس ..


تقبل مروري

الصمعان

[نسايم نجد]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


\

ماشاءالله شغل حلــــو ومرتب .. http://albdwan.com/vb/images/icons/icon14.gif



وشكل الرز بالأخير حلو ومستوي مضبوط < وهذا شي نادر بطبخ الشباب ف090



وحبته طويلة بما يعني انه منقوع بشكل كافـــــي ومستوي على أقل من مهله ..


<< ماصار رد صار نقد قصيدة ف090 ف15


بس يتعب شغل هالمقلوبة .. والظاهر انها مسماة مقلوبه لأنها تقلب الراس من كثر الشغل ف090





يعطيك العواااافي ياوجودي




وعمالكم ماشاءالله وجوههم مريحة وسمحة باين انهم ان شاءالله أجـــواد ف12

[الشييهان]

http://alqsed.com/2/m6b5/2.jpg



شغل رووعه ياوجودي ماشاء الله



وماأظن أحد من الشباب يطبخ زيك وتراك ممثلنا بالمسابقه ف17


بدت العنصريه يبي يسلم ف15

[™•● الآطـــرقツ]

يعيش ياوجودي يعيش ياوجودي ف6

والله شـآيل هم وآقول في خآطري هل الشبـآب ببيضون الوجه والا بيمطرسون http://albdwan.com/vb/images/icons/icon10.gif

بس آشوا ياوجودي بيضة الوجه وعطيتني دفعه معنويه وحمستني آشارك http://albdwan.com/vb/images/icons/icon10.gif

وعسى الله يقـدرنا ونبيض الوجه ومانكون عاهه عليكم http://albdwan.com/vb/images/icons/icon10.gif

وتسلم يمينـك ياوجودي على المقلوبه المزبوطه والالييييييييييييمه ف12


http://alqsed.com/2/m6b5/5.jpg

بس الابتسـآمه كلام ثـآني هو وراسه اللي كنه غطى قطره ف1

[إزعآج الصمت]

شيّن طيّب ..



وجودي .. أبدعــت .. ف2



وأنشهد إنك كفو .. مع ذآ الطبخ .. التمآم .. :)

[إزعآج الصمت]

هو وراسه اللي كنه غطى قطره ف1= 550) this.width = 550; return false;">

ههههههههههههههههههههههه



الله يهديك ..

مثل هالابتسآمه وين تلقاها في حآضرنآ المريــر ف1 ف2

[¶ متهـورهـ بس ثقهـ ¶]

الللللللللللللللللللللللللللله عليك ياوجودي ف5



نذر اني ماتوقعتك تعرف تطبخ كيذا ف5 ..



حتى اني توقعت ان الرز مافيه بطاطس ف5


وانا اعشششق شي اسمه بطاطس مع الرز ف5


يعني بالعرررربي .. ياليتك تعزل لي على جنب قبل مايقطون ايدينهم اعضاء المنتدى ثمن تعافها نفسي ف5


مدري ليه احس مجرد ما اشوف الغيهبان بتنسد نفسي ؟ وشلون لا جا ياكل ف5 ف1


شكلي باكل بالمطبببخ ف1


بس طبآآآآآآآآآآخ أليييم ماشاء الله عليك .! ف5









صراحه تستاهل التقييم ف2

[مسك القمر]

حللللللوه المقلوبه ..الله لآيقلبنآ .. والله عندي احساس ان الي طبخ ابوطآقيه ..المهم متى يجي دورالشيهآن أبختاره وان كنت غايبه اختاروه عني ترآني موكلتكم .. ودي يتحسر ويعآني مثل ما حسر فينآ ب ألغآزه ..

[عآلي مستواها]

يـآوجودي ششغل عدل :)



مـآشـآء الله ف2




تسسلم يدينك ويدين الي سـآعدوك سوآء بالطبخ او التنظيف ف2

[لبــى قلبـــي]

يه يه يه
وش هالشغل الززززززين

تسلم يدينك ياوجودي على هالشغل العدددل

والله يعطيك العافيه ...:)

[rayanat al3ood]

مـآ شـآء الله ف2

متــآكد انك طآبـخ هالطبخـة ؟ ف5

و لا مسـآعدين الغسيل هم نفسهم الطبآخيـن ف1

عليـك بالعآفيـة انت و ربعك متآخرآ .. و يعيشون و يآكلون من طبخ يديآتك ف2

لآ هنت على الطريقـة .. <--بتطبقهـآ ف2

[عاصفة الصحــراء]

واااااااااااااااااااااو




رووووعه يا وجووووديييييييي



: )

[فهيد بن سالم]

بالعافيه ياوجودي http://als7raa.com/vb/images/smilies/smile.gif

[مغرورة بتواضعي]

>>>>>> موضووع من زماااان داام الاسم كان يا وجودي



بصراااحه ما احب اجرب اي اكله غريبه بس على وصفك وطبخك خاطري اكلهااا



تسلم مديرناا على هيك طبخه وتصوير وشرح

[بنـت الـروقـي ~]

عوآفي يآ وجودي ف14