๑ ترجمت آحسآس الصور لآجل عينك ( أطبـآق مترجمه بآلصور ) ๑

[شموخ أنثى]

http://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1188231956.gif (http://www.ok-iraq.com/vb)


السلام عليكم







//

صبـآحكم | مسـآئكم رضـآ و سعـآدهـ

/



|| هنآ ||

http://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1188231977.gif (http://www.ok-iraq.com/vb)


الموضوع رآح يعتبر مرجع شآمل
لـ كل الطبخآت المآخوذه من موآقع آجنبيه

::


http://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1188231928.bmp (http://www.ok-iraq.com/vb)

همتكم ياصبآيا


::


فكرة الموضوع منقولهُ



http://vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif

[شموخ أنثى]

رآح أبدآ معكم بآول طبقـ


:


بما اني من محبيين كرسبي كريم



سآبدأ بطريقته ..


::


تفضلوآ ف17






http://www.picamatic.com/show/2009/02/05/12/29/2002316_300x300.jpg (http://www.picamatic.com/show/2009/02/05/12/29/2002316_300x300.jpg)





http://www.picamatic.com/show/2009/02/05/12/29/2002326_400x364.jpg (http://www.picamatic.com/show/2009/02/05/12/29/2002326_400x364.jpg)

::



لعجين الدونات نحتاج:

:

2 كوب حليب مغلي
نصف كوب زبدة
ثلثي كوب سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 بيض
رشة جوز الطيب
7 كوب دقيق

::


الصلصة

3 كوب سكر بودرة
رشة ملح
نصف ملعقة فانيليا
نصف كوب ماء
الكوب الذي استعملته العياري وليس الكوب العادي.....

::

الطريقة

نضع الحليب على النار الى ان يغلي...
نزيله من فوق النار ونضيف الزبدة ونحركها الى تذوب..
نضيف السكر والملح وجوز الطيب ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد ...
ليس كتيرا يبقى دافئ شوي ....
نضيف الخميرةو3 اكواب من الدقيق ......
نخلط ....ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون
ستيكي اي يلزق في الايدين
نمزج جيدا جيدا ونتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمه ......
نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة ....
ونتركها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة...
في زيت غزيرساخن نقلي الدونات ...

ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم
نحمرها من الجهتين ...
وملحوظة حسب ماوجدت في الوصفة انك لما تخرجيها من الزيت
وتضعيها على ورق ماص للزيت ان تظعيها بالضبط كما
اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها ...
بعد ان ننتهي نمزج مقادير الصلصة وندهنها بها ..



:::

وصحتين والف عافية

:$






http://www.picamatic.com/show/2009/02/05/12/38/2002528_300x274.jpg (http://www.picamatic.com/show/2009/02/05/12/38/2002528_300x274.jpg)






http://www.picamatic.com/show/2009/02/05/12/38/2002526_449x250.jpg (http://www.picamatic.com/show/2009/02/05/12/38/2002526_449x250.jpg)




http://www.picamatic.com/show/2009/02/05/12/34/2002428_300x341.jpg (http://www.picamatic.com/show/2009/02/05/12/34/2002428_300x341.jpg)







http://www.picamatic.com/show/2009/02/05/12/29/2002318_400x381.jpg (http://www.picamatic.com/show/2009/02/05/12/29/2002318_400x381.jpg)

:$

[شموخ أنثى]

كب كيك المارشميلو http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gifhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif


:

http://img177.imageshack.us/img177/1549/30467017.jpg



المقادير

كوب وثلث شوكولاته هيرشي كسس
ربع كوب زبده
ثلث كوب سكر
بيضتين كبار
نص ملعقه فانيليا
كوب طحين
مارشميلو
سكر بودره اختياري

::

الطريقه

::

على نار هاديه جدا نذوب الكسسمع الزبده
لحد ما تذوب كويس
نشيلها عن النار ونضيف لها السكر والبيض والفانيليا
ونخلطها جيدا بعدين نضيف الطحين


في صينيه الكب كيك المدهونه زبده ومرشوش عليها دقيق

نصب الخليك لحد الربع تقريبا بعدين بكل وحده نحط حبه مارشميلو

ونخليها بالنص بعدين نخطيها بباقي الخليط
ندخلها الفرن لحد ما تستوي
اذا استوت نطلعها ونرش عليها السكر البودره

::

ف14

[شموخ أنثى]

.
.




http://img687.imageshack.us/img687/1390/sugardonutmuffins.jpg

دونت مفن http://vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif


* المقآدير :
للمفن نحتآج لـ
- 3 آربآع كوب سكر
- بيضه كبيره
- كوب و نصف دقيق
- 2 ملعقه بيكنج بودر
- ربع ملعقة ملح
- ربع ملعقة جوزة الطيب
- ربع كوب زيت
- 3 آربآع كوب حليب
- ملعقة فآنيلآ



* للتغطيه نحتآج لـ :
- 2 ملعقة زبده مذآبه
- نصف كوب سكر مطحون


,’






* الطريقة :

- نسخن الفرن على 350 فهرنهآيت
- في وعآء عميق نخلط البيض و السكر
- في وعآء آخر نخلط الدقيق + البيكنج بودر
+ الملح + جوزة الطيب
- نضيف الخليط على الخليط الاول
و نمزجهم جيدا
- نضيف الحليب + الزيت + الفآنيلآ
- نصب الخليط في قآلب المفن و نخبزه
لمده 20 - 22 دقيقه
- عند التقديم تغمس حبات المفن
في الزبده الذائبه و من ثم السكر المطحون



و تقدم !!


http://vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif


.

[شموخ أنثى]

Cream Cheese Brownies ف2

http://www.dohaup.com/up/2009-10-30/dohaup_369737900.jpg (http://www.dohaup.com/)

طبقة الشوكلاته
اصبع زبده
1 1\4 سكر
114 غرام شوكلاته غير محلاه تقطع صغير
2 بيضه
1\2 كاس دقيق
ذرة ملح .. فانيلا

الطبقه البيضاء
227 غرام جبن قشدي
1\3 سكر
فانيلا
1 بيضه
الطريقه ..
بطني الصينيه بورق قصدير او ورق زبده
تذوب الزبد والشوكلاته على حمام مائي
ترفع من على النار يضاف السكر والفانيلا ويخلط بملعقه خشب ثم يضاف البيض ويخلط بالملعقه
ثم يضاف الدقيق ويخلط بخفه
ناخذ مقدار ملعقتين من الخليط الشوكلاتي ونضع الباقي في الصينيه
اخلط الطبقه الثانيه حتى تكون ناعمه ثم افرديها فوق طبقة الشوكلاته بحرض ثم توزع باقي الشوكلاته وتحرك بالسكين
تخبز بالفرن لمدة 20 دقيقه ثم تبرد وتقطع
بالعافيه

[الهنـوف]

عسآك على القوه شموخه

موضوع جنآن


وفكره رآئعه


لي باك ف17

[شموخ أنثى]

حيآك الله في كل حزه



||



منوره يالغلآ ف14

[شموخ أنثى]

.
.
.




http://img687.imageshack.us/img687/1390/sugardonutmuffins.jpg

دونت مفن http://vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif


* المقآدير :
للمفن نحتآج لـ
- 3 آربآع كوب سكر
- بيضه كبيره
- كوب و نصف دقيق
- 2 ملعقه بيكنج بودر
- ربع ملعقة ملح
- ربع ملعقة جوزة الطيب
- ربع كوب زيت
- 3 آربآع كوب حليب
- ملعقة فآنيلآ

* للتغطيه نحتآج لـ :
- 2 ملعقة زبده مذآبه
- نصف كوب سكر مطحون


,’
* الطريقة :

- نسخن الفرن على 350 فهرنهآيت
- في وعآء عميق نخلط البيض و السكر
- في وعآء آخر نخلط الدقيق + البيكنج بودر + الملح + جوزة الطيب
- نضيف الخليط على الخليط الاول و نمزجهم جيدا
- نضيف الحليب + الزيت + الفآنيلآ
- نصب الخليط في قآلب المفن و نخبزه لمده 20 - 22 دقيقه
- عند التقديم تغمس حبات المفن في الزبده الذائبه و من ثم السكر المطحون و تقدم


http://vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif


.
.
.

[شموخ أنثى]

كرات الأوريو بالوايت شوكليتhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif

http://katescasualportraits.smugmug.com/photos/672718196_yQtvE-550x550.jpg (http://katescasualportraits.smugmug.com/Other/Food/8948435_FkgEY/1/#672718196_yQtvE-A-LB)

جربتوا الأوريو مع الوايت شوكليتhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif

16 حبة أوريو مفتت + علبة جبنة فيلادلفيا

أو كيري العلبة الصغيرة

يخلط جيدا...

ويكور كور صغيره وينحط بالثلاجة...



طلعيها وغمسيها بالشوكولا البيضاء !!

[شموخ أنثى]

(http://katescasualportraits.smugmug.com/Other/Food/8948435_FkgEY/1/#672717476_sTKuH)http://katescasualportraits.smugmug.com/Other/Food/Img0163/672717476_sTKuH-M.jpg (http://katescasualportraits.smugmug.com/Other/Food/8948435_FkgEY/1/#672717476_sTKuH)

كرات الكوكيزhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif

هذا الحلا سهل جدا

كمية من الكوكيز حسب نوعك المفضل (مفتت) +

نفس الكمية من الجبنة الكريمية -->اخلطيهم واعجنيهم

وكوريهم وحطيهم بالثلاجة

طلعيهم غمسيهم بشوكولاته مذوبه ورجعيهم بالثلاجة مرتن ثانيه ،
(http://katescasualportraits.smugmug.com/Other/Food/8948435_FkgEY/1/#672717476_sTKuH)

[شموخ أنثى]

|||

http://farm4.static.flickr.com/3147/2900634741_e021cb666e_o.jpg

المقآدير ~

6 م ط زبده ( 85 غرام )
115 غرام شوكولاته مره او نص حلوه
2/3 ك سكر ( 130 غرام )
1/2 ك دقيق
2 بيض
1 م ط بودره كاكاو
1/8 م ش ملح
1 م ش فانيلآ
1/2 ك شوكليت تشيب ( 180 غرام )

ــــــــــــ

200 غرام جبن كريمي
بيضه
5 م ط سكر
1/8 م ش فانيلآ


الطريقه ~

نغلف الصينيه من دآخل بالقصدير ونطلعه من عالجوانب
نسخن الفرن على درجه حراره 350 (180C)
نذوب الشوكولاته مع الزبده بحمام مائي
نرفعه عن النآر ونضيف له السكر والبيض ونحرك زييين
نضيف الدقيق والكاكاو والملح والتشوكليت تشيب ونوزعه بالصينيه

نخلط البيض والجبن الكريمي والسكر والفانيلآ
ونوزعه على الخليط اللي قبل ونخلطه عالخفيف لحد ما يتداخلون عالخفيف



|||

[شموخ أنثى]

حلويات من بيتي كروكر

||
http://www.bettycrocker.com/images/beautyshots/r36267fp.jpg
علبة كيك بيتي كروكر لي على جوز

2/1 كوب زبدة او مرجرين بحرارة الغرفة
1بيض
علبة كراميل (في كراميل سائل بس ممكن تسوين البيتي مو لي على قشطة )
(الكراميل اذا حبيبتي تسوينه لحالك كوب سكر +ربع كوب ماء +ملعقة كورن سيراب ترفع هذه المقادير على النار الى ان تصبح كراميل ثم ترفع على النار لثواني ونصب عليها مقدار ربع كوب كريمة الخفق (ممكن نزيد شوي مقدار لكريمة اذذا حبينا المقدار مايكون ثقيل + ملعقة زبدة ونرجعها على النار مع التحريك لتنسجم المقادير بعدها ترفع عن النار ونضيف ملعقة فانيلا )

||
الطريقة
نخلط مع بعض الزبدة وخليط الكيك والبيض جيدا بستخدام الشوكة ناخذ نصف مقدار الخليط ونرصه
في قالب الفرن (صينية الفرن ) تخبز لعشر دقائق في فرن مسبق التحضير ثم نخرجها نصب فوقها الكراميل ثم نغطيه بباقي الكيك وتدخل الفرن لمدة 20 الى 25 د تترك لتبرد ل1س ثم تقطع الى مربعات (تسوي حوالي 24 مربع )

||||||||||||||

مافن محشي بالفراوله

http://www.bettycrocker.com/images/beautyshots/r33460fp.jpg

المقادير
علبة بيتي كروكر الخليط الاصفر
علبة زنة 250 غ كريمة حامضة
2/1 كوب زيت
2/1 كوب ماء
3ملاعق صلصة الفراولة (ممكن زي لي على الجيز كيك تسوينه او تاخذين الجاهز )
2بيض
علبة جبن مقطعة الى 24 حبة
علبة كريمة التغطية بيتي كروكر
قطع من الفراولة لتزيين

||
الطريقة
نخلط خليط الكيك مع الماء والكريمة الحامضة والزيت والبيضة بالملعقة الى ان تمتزج المقادير جيدا
نصب هذا الخليط في قوالب المافن (24) حبة ونضع فوق كل كاسة القليل من صوص الفراولة وقطعة الجبن وتخبز لمدة 18 الى 23دقيقة او الى ان تنضج بشكل كامل تبرد بعدها ل10 د ثم تخرج من كاسات المافن وتبرد ل30 دقيقة اخرى او بشكل كامل
قبل التقديم تغطة بالكريمة وتزين بحبات الفراولة والمقطعة شرائح

||||||||||||

تشيز كيك الفراوله
http://www.bettycrocker.com/images/beautyshots/r5520fp.jpg

/1+1 كوب ونصف بسكويت مطحون
2/1 كوب سكر
4/1 كوب زبدة مذابة
4علب جبنة فيلاديلفيا كل علبة 250 غ
3/1+1 كوب سكر
1ملعقة فانيلا
هوت فوتج وهي صلصة ماتتوفر عندنا (بس لقيتها لكم )
4بيض
3/1 كوب صوص الفراولة لتغطية
اولا نخلط السكر والبسكويت والزبدة جيدا ثم ترص هذه الطبقة
في صينية قابلة للفتح وتخبز لمدة 10 د
طريقة همل الهوت فوتج

2/1 كوب زبدة +125غ شكولاته طبخ +2كوب سكر

+2/1 ملعقة ملح + 2/3+1 كوب حليب الشاهي
لي هو ابو القوس او اي شركة ثانية تفضلونها
تخلطين المقادير مع بعض في الميكروويف
بعدين تصبينها فوق طبقة البسكويت (ممكن تقليل كمية السكر
او استخدام نصف الكمية وتخزين النصف الاخر لوصفة ثانية )
نخفق الجبن جيدا لى ان يصبح ناعما بعدها نبدء
باضافة السكر والفانيلا مع الخفق ثم نبدء باضافة البيض الواحدة تلو الاخرى
فقط لتنسجم البيضة ولا تكثرون خفق بهذي المرحلة ثم نصب الخليط
فوق قاعدة الفودج لي جهزناها (قاعدة البسكويت ) وتخبزمن 55 د الى 65 د
بعدها تبرد ل15 دقيقة تبرد على الاقل 8 ساعات
لتتماسك بعدها تزين بصوص الفراولة وحباة الفراولة

|||||||||||

ميني تشيز كيك
http://www.bettycrocker.com/images/beautyshots/r40861fp.jpg
علبة بيتي كروكر كوكي

3/1 كوب زبدة مذابة
2ملعقة دقيق
1بيض
2علبة جبن فلادلفيا كل على 250 غ
3/4 كوب سكر
1ملعقة فانيلا
2بيض
3/4 الكوب مربى الفواكه المشكله

||

الطريقة
نخلط مع بعض دقيق الكوكيز + الدقيق +البيضة+الزبدة الى ان يصبح الخليط ناعما ثم نرصع في صينة الفرن ويخبز لمدة 15 د الى ان يتحمر يخرج ويبرد ل15 د
نخفق الجبن + البيض + الفانيلا +السكر جيدا الى ان تنسجم المقادير ثم يصب هذا الخليط فوق خليط لكراست
نحاول هرس مربيى الفواكه انكسر اي قطعة فاكة ونضع الخليط في كيس الحلواني ثم نصع والي 3 خطوط فوق خليط الجبنة ثم نستخدم سكين او عود الشوي الخشبي ونحاول مزج الخليط تخبز بعدها لمدة 25 داو 30 د ثم برد لمدة ساعة وتقطع الى مربعات تحفظ مغلفة في الثلاجة


×||||||||||||||||||||||||||||×

تشيز كيك المالتيزرز
http://www.bettycrocker.com/images/beautyshots/r32172fp.jpg
المقادير
2/1+1 كوب دقيق جميع الاستعمالات
اكوب سكر
4/1 كوب شكولاته بودرة
1ملعقة بيكن صودا
2/1 ملعقة ملح
1كوب ماء
1/3 كوب زيت
1ملعقة خل ابيض
1ملعقة فانيلا
كوب شكولاته الفودج (طريقت عملها بالاسفل )
مااتوقع عندنا بالدول العربية فضطريت اجيبلك طريقة عملها
تسوينها بنفسك عشان تضمني نفس طعم الوصفة
علبة ايسكريم فانيلا
(خليه يلين قبل الاستخدام بس مايكون ذايب )
2كوب شكولاته كور مكسرة
نصف كوب كريمة خف
كور شكولاته لتزيين
صوص شكولاته

||

الطريقة
في زبدية نخلط الدقيق والبيكن صودا والفانيلا والملح والسكر والشكولاته
البودرة والماء والخل والزيت ويخفق لمدة دقيقة واحدة ثم يصب
في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ويخبز لمدة 25 الى 30 دقيقة
او الى ان تنضج
بعد اخراجها من الفرن نصب عليها خليط الفودج ( هو ماذرت اني ساكتب طريقته )
وتدخل لفريزر لمدة ساعة
بعدها نخلط الايسكريم مخ خليط الشكولاته المكسرة ونصبها فوق الخليط السابق
ثم تدخل لفريزر لمدة 4ساعات الى ان يصبج الايسكريم متجمد
بعدها نخلط اليوبينج كريم ونصبه فوق اللخليط يزين بحاة الشكولاته
وشراب الشكولاته

لعمل فودج الشكولاته
نخلط مع بعض
2/3+3 كوب سكر بودرة +2/1 كوب شكولاته بودرة +4/1كوب حليب
+2/1كوب زبدة وممكن قليل من شرايح اللوز وهو اختياري
نضع الخليط في المايكروريف الى ان تنسجم المقادير مع بعض
لمدة دقيقة الى 2د بعدها يخرج من المايكوويف
ويضاف له ملعقة فانيلا وخليط اللوز اذا حبيتوا



||


م/ن ف14

[بحر الود]

يعطيك العافيه